蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

想要了解團(tuán)餐配送首先要了解一下團(tuán)餐，“團(tuán)餐”是指以團(tuán)體為單位消費(fèi)，以滿足整體服務(wù)為主的餐飲服務(wù)形態(tài)，一般為工作餐，與團(tuán)餐相對(duì)應(yīng)的是服務(wù)于零散消費(fèi)者的社會(huì)餐飲。團(tuán)餐根據(jù)制作場(chǎng)所不同可分為現(xiàn)場(chǎng)制作和配餐：產(chǎn)業(yè)園區(qū)、企業(yè)工廠、事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等一般以現(xiàn)場(chǎng)制作為主；寫字樓、大型會(huì)議、大型活動(dòng)、航班等則一般以配送為主。

餐飲行業(yè)是服務(wù)業(yè)主要的業(yè)態(tài)，并不斷推動(dòng)服務(wù)業(yè)的發(fā)展，從古至今“民以食為天”，飲食是人類生存和生活的必要組成部分。改革開放以來(lái)，從企業(yè)自辦飯?zhí)?、職工帶飯、發(fā)放餐補(bǔ)等一系列的演變，團(tuán)餐配送在快餐行業(yè)中逐步脫穎而出，成為餐飲行業(yè)的主力軍，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，工廠、企業(yè)也慢慢的意識(shí)到解決職工就餐的問(wèn)題，特別是近年來(lái)我國(guó)的國(guó)際地位提高和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，對(duì)于團(tuán)餐的要求更高，擁有的團(tuán)餐配送能力和食品安全保障水平是成為配送單位的必要條件。

蕪湖團(tuán)餐配送公司小編給大家介紹下松茸燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：松茸燉雞的味道是非常鮮美的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，是一種非常健康的食物，里面含有礦物質(zhì)，粗纖維，氨基酸以及蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢赃_(dá)到美容養(yǎng)顏，強(qiáng)壯身體作用。

雞肉里面又含有很多氨基酸，蛋白質(zhì)成分，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢赃_(dá)到滋補(bǔ)強(qiáng)身作用，把這兩種食材搭配在一起燉成湯來(lái)喝，可以達(dá)到補(bǔ)五臟以及美顏?zhàn)饔谩?

蕪湖快餐配送公司小編給大家介紹下百合淮山鱸魚湯的做法材料：

鱸魚，干百合，干淮山，枸杞，姜片

做法：

1、洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊；

2、干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘；

3、熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時(shí)放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可；

4、把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用。

小訣竅：

鱸魚無(wú)需煎得足夠火候，以配合本湯中干百合和淮山清潤(rùn)的味道和功效。下鹽時(shí)撒幾粒蔥花，讓整道湯水看起來(lái)色彩更豐富，更誘人。